啤酒是用小麥和啤酒花一起發(fā)酵而成的，我們?cè)诘蛊【坪鹊臅r(shí)候，總是會(huì)產(chǎn)生很豐富的泡沫，甚至還會(huì)冒出來(lái)。雖然這樣入口的啤酒少了，但是泡沫也是啤酒的精華，泡沫的細(xì)膩程度也是判定啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一哦。那么我們倒啤酒怎么樣不會(huì)冒出來(lái)泡泡呢？

怎么倒啤酒不冒出來(lái)

1、將啤酒杯清洗干凈，再用冷水刷一遍酒杯，然后再倒酒。 如果可能，將洗過(guò)的玻璃杯放入冰箱冷卻。

2、倒酒時(shí)，瓶子與酒杯成直角，朝酒杯中央倒酒，直至泡沫上升到酒杯口。

3、稍等片刻。待泡沫稍稍消退后，再將酒倒入杯中，直至泡沫末端呈冠狀，高于杯口。

啤酒冒出大量氣泡的原因

導(dǎo)致啤酒泡沫的主要因素是麥芽汁蛋白、酵母和啤酒花殘留物，這些啤酒原料在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生“泡沫蛋白”。啤酒在瓶中發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，當(dāng)開(kāi)瓶時(shí)，壓力會(huì)瞬間降低，大量的二氧化碳會(huì)從啤酒中分離出來(lái)，這是啤酒泡沫形成的關(guān)鍵。

啤酒泡沫的密度和持續(xù)時(shí)間由麥芽的種類和發(fā)酵啤酒的輔料決定。不同的糖化時(shí)間和谷物來(lái)源會(huì)影響泡沫的持續(xù)時(shí)間。 一般來(lái)說(shuō)，用小麥釀造的啤酒比大麥釀造的啤酒持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，泡沫更多。

啤酒泡沫是什么成分

這些泡沫物質(zhì)包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，對(duì)人體健康非常有益。 其中的肽類和蛋白質(zhì)可以起到表面活性劑的作用，使氣泡不易破碎，更容易形成穩(wěn)定的泡沫。 泡沫有它自己的香氣。 這些泡沫具有像蓋子一樣的絕緣作用，可以防止啤酒液體與空氣氧化而改變口味。

如何降低血液中的酒精含量

1、喝酒前最好先吃東西墊個(gè)底，這樣可以有效降低酒精的滲透性，從而減少酒精的攝入。

2、喝酒時(shí)要慢慢喝，不要大口飲酒，也不要和碳酸飲料一起喝，否則會(huì)加速酒精的吸收。

3、酒后可多吃水果或多喝果汁。 果糖能被酒精分解，果汁中的水分有利于排尿，促進(jìn)腎臟排出酒精。

4、也可以喝一些蜂蜜水，有助于緩解飲用后的不適。

啤酒沒(méi)有泡沫是什么原因 http://www.qianxunke.cn/life/54230.html