立秋是在二十四節(jié)氣中的一個(gè),雖說相較于其他的節(jié)氣沒太大的區(qū)別,但是呢有些東西大家還是要注意的,像文中說到的貼秋膘都有的習(xí)俗,下面小編就和大家一起看看2021年貼秋膘是什么時(shí)間吧。
看地方,畢竟十里不同俗。
在北方,立秋這天有“貼秋膘”一說。“膘”大多是指牲畜的肥肉,補(bǔ)膘的意思就是吃肉。相傳以前,人們?cè)诹⑶镞@天,懸秤稱人,和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比,檢查體重的變化。體重減輕叫“苦夏”,需要“進(jìn)補(bǔ)”。因此,立秋這一天,普通百姓家要吃燉肉,講究一點(diǎn)的人家要吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。 人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
貼秋膘時(shí)必須要吃肉,因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔藗兤毡槭秤疾缓茫缘那宓O奶斓娘嬍持饕愿鞣N瓜為主,例如西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜等。但秋天一到,就要強(qiáng)調(diào)進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)樘鞖庵饾u變得涼爽,身體需要增加熱量,通俗一點(diǎn)兒說也就是要把夏天的損失給補(bǔ)回來,適當(dāng)吃一些肉食,在立秋當(dāng)天必須吃肉,可以吃醬肉、燉肉、紅燒肉和牛羊肉等,總之立秋當(dāng)天飲食必須見肉。
貼秋膘當(dāng)然是立秋啊,過去說,立秋要搶秋膘,我們這是搶,不是貼!為什么,那是過去的生活太困難了,每當(dāng)一個(gè)節(jié)氣或節(jié)日到來的時(shí)候,都是要找個(gè)借口想要吃點(diǎn)好的東西,簡(jiǎn)單的說,就是在節(jié)氣節(jié)日的時(shí)候吃點(diǎn)好吃的東西解解饞罷了!所以這些風(fēng)俗就被老祖宗們一直就這樣傳了下來!
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