蘑菇，有的地方會(huì)直接把蘑菇叫做菌子，通常是食用菌類的總稱，比如平菇、香菇、口蘑等等。蘑菇一般在菌蓋頂部都會(huì)有一點(diǎn)潤潤的，這個(gè)對保存蘑菇是非常有好處的，如果清洗了蘑菇，洗掉這一層之后，一般也會(huì)容易壞了。所以如果蘑菇暫時(shí)不吃的話，最好不洗。那么蘑菇洗了之后還能放到第二天嗎？

蘑菇洗過后還能放到第二天嗎

蘑菇洗過并放一段時(shí)間后，其營養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)大打折扣。 蘑菇不容易儲(chǔ)存。 浸泡在水中的蘑菇更容易變質(zhì)。 當(dāng)它們的水分高時(shí)，它們會(huì)氧化然后發(fā)霉。 在這種情況下，蘑菇會(huì)滋生細(xì)菌，繼續(xù)食用對人體不利。

清洗干凈的蘑菇要瀝干水分，待表面干燥后再放入冰箱冷藏室，這樣蘑菇至少可以存放一天。 當(dāng)發(fā)現(xiàn)蘑菇傘發(fā)黑時(shí)，應(yīng)立即丟棄，因?yàn)榇藭r(shí)的蘑菇已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用了。

洗過的蘑菇怎么存放

1. 將洗凈的蘑菇徹底瀝干。最好用廚房紙巾吸干水分，然后放入保鮮盒，密封保存。溫度應(yīng)控制在3-10度之間，以免與其他食物產(chǎn)生異味。次日即可食用，但保存時(shí)間不長，不超過3天。

2、在干凈的水中放入適量的鹽，浸泡，浸泡后取出，撈出瀝干水分，然后放入保鮮袋中，放入冰箱的冰柜中。可存放十天以上不變質(zhì)。

3、將鮮香菇放入冰箱直接冷凍，24小時(shí)后取出，然后溶解，讓紙吸水，再將鮮香菇放入保鮮袋，直接冷凍。如需長期保存，食用時(shí)取出融化即可。

4、選擇一個(gè)有色的容器，讓鮮香菇晾干一會(huì)，然后把香菇放進(jìn)去。注意這里。放一層香菇后撒一層鹽。然后再放一層蘑菇，再撒一層鹽。最后將容器密封，置于陰涼處，蘑菇可保存一年不變質(zhì)。 

蘑菇怎么洗更干凈

1、白蘑菇洗之前，先準(zhǔn)備一盆清水，在水中放少許鹽，攪拌至溶化。 然后，在清洗前將白蘑菇在水中浸泡一段時(shí)間。 如果白蘑菇臟了，也可以一個(gè)方向攪拌水。

2、白蘑菇在洗之前，先用沙子把莖底部的硬蒂去掉，因?yàn)檫@部分即使用鹽水浸泡也不容易洗干凈，而且人體也不容易消化。

3、白蘑菇表面有粘液，粘在上面的泥沙不容易洗掉。 洗白蘑菇的時(shí)候，在水里放點(diǎn)鹽，浸泡一會(huì)，洗去泥沙。

4. 將白蘑菇浸泡在淘米水中十分鐘，以保持白蘑菇清潔。