綠豆湯非常適合夏季食用，可以清熱解暑、排出毒素。煮綠豆湯的時(shí)候，時(shí)長(zhǎng)的控制是會(huì)影響到綠豆湯和綠豆的口感的，對(duì)功效也會(huì)有所影響。如果你喜歡軟糯的話(huà)，可以多煮久一會(huì)，如果是想有更好的清熱效果，那么就不能煮太久了。

綠豆湯煮多久能喝

綠豆湯水開(kāi)之后再煮3~5分鐘就可以喝了，這個(gè)時(shí)候清熱解毒的功效也是最好的。但是如果你喜歡更軟糯的口感，可以再煮久一些，但不宜太久。綠豆湯最好煮半小時(shí)左右。綠豆含有大量的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。 煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，很容易破壞綠豆中的有效成分，使綠豆失去原有的功效。

綠豆湯煮10分鐘能喝嗎

煮10分鐘之后是可以喝的，但是為了口感，更建議將綠豆煮10分鐘后，再用小火燉10分鐘，讓綠豆中的香氣和營(yíng)養(yǎng)成分與水結(jié)合，讓綠豆湯更加香醇， 令人耳目一新。煮綠豆湯時(shí)，一定要提前將綠豆冷凍6小時(shí)以上，因?yàn)槔鋬鼍G豆的溫度在0攝氏度以下，低溫綠豆放入沸水中時(shí)， 綠豆會(huì)迅速吸收水中的熱量，從而迅速膨脹。

綠豆湯的效果

在炎熱的夏天喝冷飲綠豆湯，確實(shí)可以清熱解煩，預(yù)防中暑。對(duì)熱腫、口渴、熱痢、癰腫、粉刺、黃斑等也有一定療效，但對(duì)體質(zhì)寒冷者（如四肢冰涼、虛弱、腰腿冷痛、腹瀉、便溏等），吃綠豆湯會(huì)加重癥狀，甚至引起其他疾病。

解毒是綠豆的重要藥用價(jià)值。一般可作為食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農(nóng)藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒的急救，效果良好。綠豆的解毒作用來(lái)自于綠豆蛋白質(zhì)等成分與有機(jī)磷和重金屬結(jié)合形成沉淀并排出體外。但是，如果你正在服用中藥或西藥，就不要喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆會(huì)分解藥物成分，影響治療。