西蘭花和我們常吃的花菜都是同一類的食物，熱量低，口感清脆，經(jīng)常會(huì)拿來(lái)做沙拉或者各種西餐。西餐里一些蔬菜會(huì)直接生吃，但是西蘭花不要生吃，起碼要煮熟才行，不然西蘭花的里面的蟲卵還有蟲子都會(huì)被直接吃進(jìn)去。

西蘭花可以吃生的不

不建議吃生的。因?yàn)槲魈m花里面容易帶一些蟲卵，所以生吃很容易把蟲卵帶進(jìn)體內(nèi)。 此外，西蘭花還含有大量纖維，生吃不易消化，會(huì)引起一些消化問(wèn)題、腹痛等不適癥狀，對(duì)健康不利。 而且西蘭花生吃味道不太好，所以建議完全煮熟后再吃。 盡量不要生吃。

西蘭花夾生的可以吃嗎

西蘭花沒(méi)有毒素，即使是沒(méi)有炒熟也是可以吃的！不過(guò)沒(méi)炒熟的西蘭花食用容易造成消化不良，所以建議盡量不要吃。西蘭花如果不容易炒熟的話，或者比較趕時(shí)間的情況，可以提前先用水焯一遍，有一點(diǎn)點(diǎn)變軟了就可以撈出，然后再炒，這樣就容易炒熟炒軟，而且可以去除西蘭花的澀味，保持西蘭花的青綠色。

西蘭花怎么焯水

將新鮮的西蘭花直接用手掰成小塊，然后直接放入盆中，倒入清水，加鹽，攪拌均勻，在水中浸泡十分鐘左右。 浸泡后，直接將清水倒入鍋中，再倒入幾滴油，然后將西蘭花放入鍋中大火加熱。 用勺子攪拌里面的西蘭花，然后讓西蘭花均勻受熱。 然后直接把水燙一分鐘左右。 之后，將西蘭花撈出，澆一遍冷水，然后控干水分，可以下鍋清炒了。