沙蟲干是將沙蟲干制之后做成的食物，吃起來鮮美香脆，比新鮮沙蟲更容易保存。沙蟲是常見的一種海產品，因為營養價值高，也被叫做海洋蟲草。因為生活在沿海灘涂的沙地里，所以不管是新鮮沙蟲還是干沙蟲都會有沙子，所以清洗的時候要注意清洗干凈。

一、干沙蟲怎么處理沒有沙

1、用剪刀剪掉沙蟲，然后用牙刷刷里面的沙子，但一定要記住不要弄濕。

2、鐵鍋燒紅，放少許油，不要過頭，把沙蟲放入鐵鍋中翻炒，開小火，注意不要弄糊了。 等沙蟲稍微滾一下，用筷子把沙蟲去掉。

3、將沙蟲用清水快速清洗，漂洗幾遍，然后浸泡在水中，仍有沙子沉底。 煮湯或煮粥時，將沙蟲除去，將沙蟲的水倒入湯中一起煮，注意碗底的沙子。

二、如何清洗沙蟲干

1、洗沙蟲晾干時，先用剪刀剪掉沙蟲干頭上的沙袋。這時候切割的時候一定要注意。不能剪太多，只剪掉它頭部最薄的部分。剪掉后，用剪刀將沙蟲直立晾干，從中間剪下來，用手輕輕晃動，然后用牙刷再次刷洗。

2、準備一個干凈無油無水的鐵鍋。將要清洗的干沙蟲放入鍋中，小火慢煎。炸至表面金黃后撈出，用冷水浸泡半小時。然后用清水洗凈，再換上新的清水浸泡半小時。

3、浸泡干沙蟲的水不要倒。待它沉淀后，取出上面的清水煮湯或煮粥，然后將浸泡后的沙蟲干撈出切成卷，最后用水仔細沖洗一下，過一會就可以用來煮湯或煮粥了。這樣洗干凈的沙蟲很干凈，味道也很好。

4、干洗時注意沙蟲的數量。最好是想吃多少就洗多少。不要把它們洗掉。否則容易變質，影響其口感和營養流失，進而影響沙子。發揮蟲干保健作用。

三、沙蟲干是什么東西

沙蟲干是將沙蟲挖出來曬干制成的一種食品。 沙蟲是一種美味的海鮮。 沙蟲干曬后也很脆，沙蟲干很容易保存，所以有的朋友會買很多沙蟲干留著過冬。 我們日常生活中吃到的沙蟲做的菜，都是用沙蟲干浸泡后的。 鮮沙蟲很少有人用，因為很難保存，而且價格也比較貴。