榴蓮是很不錯的一種水果，它的果肉成熟之后就會變成黃色，口感吃起來軟軟糯糯的，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友們。如果榴蓮的果肉變褐色、變咖啡色或者變黑，這種一般是變質(zhì)了，不建議繼續(xù)吃了，以免危害身體健康。

一、榴蓮有一瓣是咖啡色其他的還能吃嗎

不建議吃了。

如果有一半榴蓮爛了，不建議繼續(xù)吃剩下的果肉，因為爛榴蓮中有大量的細菌和微生物，而且爛榴蓮中的細菌繁殖得很快。其他紙漿即使沒有腐爛現(xiàn)象也會被細菌侵入。如果再使用這種榴蓮，會對消化道造成刺激，很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。

如果榴蓮果肉上有疤痕或褐色或黑色斑點，就不能吃，因為這種榴蓮是變質(zhì)或發(fā)霉的，說明榴蓮果肉已經(jīng)被細菌、霉菌等微生物感染，其中可能含有相應的有毒物質(zhì)。如果你吃得不小心，對你的健康有害。建議避免購買此類榴蓮，最好選擇肉質(zhì)好、果香濃郁的榴蓮。

二、榴蓮有一塊是黑的還能吃嗎

不能吃。

鮮榴蓮果殼一般為金黃色或綠綠色，果肉多為黃色。如果榴蓮果皮或果肉變黑，應認為是榴蓮變質(zhì)所致。這種榴蓮滋生了很多有害細菌，所以不適宜食用，否則可能會引起一系列不適反應，對健康會產(chǎn)生非常不利的影響。

榴蓮是熱性的，它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)成分。它有很高的營養(yǎng)價值。一般來說，好榴蓮皮硬，肉淡黃色。如果變成黑色，主要是由細菌和其他物質(zhì)引起的。在這種情況下，不建議繼續(xù)進食。

三、榴蓮怎么保存

把它放在冰箱里。

1.冷藏：2-7天

如果榴蓮肉還放在榴蓮殼里，用保鮮袋包裝，放入冰箱冷藏，可以保存7天。如果剝皮后的榴蓮肉沒有外殼保護，只能用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏2-3天。

2.冷凍：約1-3個月

據(jù)說冷凍榴蓮肉有冰激凌的味道，但要達到這種風味，最好選擇優(yōu)質(zhì)成熟的冷凍榴蓮肉，而這也是保存新鮮榴蓮肉最長的方法。只需將去皮后的榴蓮肉放入密封良好的保鮮碗中，然后放入冰箱冷凍層保存即可。把溫度保持在-18度℃ 1-3個月。沒關(guān)系，但還是盡快吃比較好，因為榴蓮的營養(yǎng)和口感會隨著冷凍時間的延長而大大降低。