榴蓮是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道香軟可口，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友們。榴蓮一般都要新鮮成熟的，這樣的果肉才會香甜好吃，如果榴蓮的柄爛掉了，果肉也變質(zhì)了，就不能吃了。

一、榴蓮的柄爛掉了榴蓮的肉還能吃嗎

要看果肉是否變質(zhì)壞掉了，如果果肉也壞了，就不能吃了。

打開榴蓮，如果發(fā)現(xiàn)果肉變色，有些發(fā)黑，氣味也很難聞，那么就可以斷定榴蓮是壞的。同時，如果榴蓮有酒的味道，聞起來特別刺鼻。也可以斷定榴蓮已經(jīng)變壞了。壞榴蓮肉最好不要吃，因為壞榴蓮中有很多壞物質(zhì)，如果不多吃，最多會拉肚子，但如果吃得太多，可能會出現(xiàn)中毒癥狀。

二、榴蓮怎么看壞沒壞

1.聞氣味

正常情況下，好的榴蓮果肉會散發(fā)出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味，也不會有其他異味。因此，榴蓮果肉若有異味或發(fā)霉，可能是變質(zhì)所致。

2.看顏色

一般來說，好的榴蓮果肉是黃色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的；但如果榴蓮果肉出現(xiàn)黑色或斑點，則不建議食用此類榴蓮。

3.嘗味道

如果不能直接從味道或外觀上辨別，可以拿出一小塊榴蓮來品嘗。一般來說，如果榴蓮口味軟，甜，糯，它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味，那就糟了。

4.觸摸

榴蓮通常品質(zhì)優(yōu)良，不會變質(zhì)，用手觸摸時比較干燥，不會粘在手上；腐爛的榴蓮，由于營養(yǎng)成分的變質(zhì)，會變得柔軟而粘稠。

三、榴蓮吃不完怎么保存

1.第一個建議是不要把榴蓮全從殼上剝下來。吃多少就剝多少，把肉留在殼里。然后用報紙包好殼，放在陰涼處或冰箱里。

2.如果榴蓮果殼上的果肉已經(jīng)剝落，可以用塑料薄膜將榴蓮果肉緊緊包裹起來，放在冰箱里保存。

3.榴蓮果肉也可以存放在冰箱里。把果肉從果殼上剝下來，切成小塊，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。你想吃的時候就把它拿出來解凍。這種方法是榴蓮長期保存的常用方法。

4.另一種保存方法是在保存前對剩余的榴蓮果肉進行加工，如制作榴蓮奶昔或榴蓮燉雞。如果你有興趣，你可以試試。