藕帶是比較常見的一種食物，它吃起來脆脆的，味道和口感都很不錯(cuò)，含有豐富的膳食纖維和其他微量元素，適量食用對身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常吃藕帶。藕帶切開之后最好盡快吃掉，不吃的話建議泡鹽水放冰箱保存。

一、藕帶切好后隔夜怎么放

步驟：

1.將切好的藕帶用鹽水或加了白醋的水中。

2.用保鮮膜包起來。

3.貯存在陰涼通風(fēng)處，可防止藕帶變色。

4.如果室溫高，也可以放在冰箱里保存。

5.不過要注意的是，切好的藕最好盡快吃。保存時(shí)間越長，藕帶的口感越差。

二、藕帶的功效與作用

1.藕帶減肥

吃藕帶可以幫助人們減肥。吃藕帶能幫助人減肥的主要原因是藕帶里的熱量很少。你應(yīng)該知道，低熱量的食物材料是非常有效的抑制脂肪堆積。因此，如果你是肥胖者或者非常注重減肥，那么可以選擇吃一些藕帶來幫助減肥，減肥的效果是理想的。

2.藕帶能促進(jìn)消化

藕帶含有大量的粗纖維，可以改善我們的消化功能。很多人的消化能力相對較弱，飯后常發(fā)生消化不良。對這樣的人來說，補(bǔ)充一些粗纖維是很有幫助的。粗纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而藕帶中含有大量粗纖維，能幫助我們促進(jìn)消化。

3.藕帶能降低膽固醇

藕帶還有降低膽固醇的作用。藕帶含有很多維生素。維生素進(jìn)入人體血液后，能降低血液中膽固醇含量，保護(hù)心血管健康。因此，如果你的膽固醇含量比較高，平時(shí)應(yīng)注意清淡飲食，適當(dāng)選擇吃些藕帶也能起到一定的幫助作用。此外，藕帶還可以起到調(diào)節(jié)血糖的作用，對低血糖患者尤其有益。

三、藕帶的家常做法

方法：

1.取適量新鮮藕帶（或泡藕帶），用水沖洗干凈；

2.用斜刀切成長條；

3.大蒜、蔥切成小塊，干胡椒切塊備用；

4.在煎鍋中加入適量的油，加熱至90%的溫度。加入蒜茸和干胡椒粉炒香；

5.將切好的藕帶炒熟；

6.將藕帶輕輕翻炒至出水，加入兩勺鹽，翻炒至藕帶出汁，再加入適量雞精、胡椒粉、半茶匙糖、半鍋醋，翻炒均勻，收水，再出鍋。