粽子的做法比較多，不同的做法會使用不同的食材和配料，做出來的味道和口感也是不一樣的。包粽子一般都會用棉線或者麻繩，在包粽子之前需要將線用開水泡一泡或煮一煮，消消毒比較好。

一、包粽子的線需要消毒處理嗎

包粽子的線一般最好先用開水煮一煮，消消毒備用。

包粽子的天然材料有很多，比如用禾桿草包粽子，用棉繩或麻繩包粽子。棉繩和麻繩在百貨商店出售。因此，無論是商家還是家庭，都應(yīng)盡量使用天然材料作為包裝樹葉和繩索，這樣粽子才能安全食用。

過去，人們認為包粽子的線是用麻葉做的。事實上，那是棕櫚樹。粽子的聲音來自棕色的葉子，因為捆扎粽子的繩子是從棕色葉子上撕下來的一條帶子，其特點是煮得越結(jié)實。采用正宗的包裝方法，有褐色葉子的香味。粽子的葉子是蘆葦葉，蒸熟的粽子很香。

二、包粽子用什么米

一般用糯米做粽子。糯米又稱江米，主要分為圓糯米、長糯米和黑糯米。

長糯米是秈糯米，籽粒細長，色澤白而不透明，粘性略低于圓糯米。另一種圓糯米是粳米。圓而短，白色不透明，味甘膩。適合做粽子、九娘、湯圓、米飯等。因此，如果你喜歡吃糯米，可以選擇圓糯米，其次是長糯米為原料，或兩種可以混合。

粽子選好后，要在清水中浸泡幾個小時，再包粽子。有人說需要3-4個小時，有人說需要一天，有人說需要一周。其實，對于粽子的浸泡時間，可以根據(jù)個人情況來決定。南方的熱天應(yīng)該短一些，而北方的熱天可以長一些；喜歡吃硬的可以泡得短一些，不好的嘴巴要泡得長一些。不過，一般來說，浸泡4小時左右就可以了。

三、包好的粽子要煮多久

如果用普通鍋煮，一般需要5個小時以上；如果是在高壓鍋里做的，通常需要20分鐘。

粽子是用糯米做成的一種特殊食品。粽子的味道細膩可口。一般來說，粽子里的糯米在充分浸泡后煮得更好，但需要再煮一次，才能使糯米的味道更加柔和可口。根據(jù)生活經(jīng)驗，一般來說，用普通鍋煮粽子需要5個小時以上；高壓鍋烹飪時間較少，一般20分鐘。