普洱茶是我國最有名的茶葉品種之一，主要產地在云南普洱、西雙版納等。普洱茶對身體有不錯的保健養生作用，有生普和熟普之分。對于喜歡喝普洱茶或者收藏的人來說，茶餅是它們的首選，量大而且容易收藏。如果說要喝茶的話，則需要撬開普洱茶餅，取適量茶葉，這也叫開餅。那么普洱茶怎么開餅、撬茶呢？

一、普洱茶餅如何正確撬茶

早期的普洱茶餅是經過多層蒸壓的，因此通常在撬開早期的普洱茶餅要一次性撬開整個茶餅，然后將其平均散布在茶盤上，然后使用小茶袋按泡包裝。這樣可以喝到層次感，老陀茶和磚茶也是同樣的。

中期普洱茶，與早期普洱茶相比，特別保存時間相對較短，并且壓茶餅的松散度（泡度）尚未達到。撬茶時，請注意茶條，建議使用小茶針撬。如果將茶在蒸壓之前就勻好堆放，也就是沒有分層壓制的茶，則可以在撬茶之前先按下環餅一圈按壓一下再撬，不必一次將其全部撬開。您可以從茶餅面逐層撬開，撬出您要喝的茶葉量。老陀茶和磚茶也是如此。

近期的普洱茶，由于轉換時間短，壓過的餅、磚、沱等茶相對較緊。餅茶沒有分層壓制，則在撬開茶時，可以先用力撇，然后再撬。沱茶可以蒸熟，然后解散并干燥。

二、普洱茶餅怎么拆

1.鋪一張紙

在打開普洱茶餅之前，我們可以準備一張干凈的紙并將其鋪在茶餅下面。 它必須大于茶餅，以方便以后收集碎茶。

2.找點

準備一把茶刀，一只手握住茶刀，另一只手以45度角提起茶餅以找到切點。 通常，最好從層之間的間隙開始。

3.刺穿茶餅

找到各層之間的間隙，然后插入茶刀。 通常，將茶刀插入茶餅主體的三分之一即可，不要刺破全部。

4.撬開茶餅

用手握住茶刀并輕輕向上推，以輕松撬開茶餅。 建議不要取茶不要貪多，需要多少取多少。

三、普洱茶的功效與作用

1.普洱茶中含有豐富的茶多酚，葉綠素可以幫助腸道和胃部去除油脂，經煮熟的普洱茶發酵后形成的有益菌群減少了小腸中甘油三酸酯和糖的吸收。植物群的作用。促進從體內消除脂質化合物，達到減肥的效果。

2.普洱茶色紅，屬火，性溫、微苦，也屬于火。歸脾屬土，一般來說，它可以溫暖脾胃和利濕。

3.熟普性溫，沖泡后喝不會引起腸胃不適。反而香醇的茶進入人的腸和胃，在腸和胃上形成一層粘附膜，可以對胃產生有益的保護作用。因此，經常食用普洱茶可以滋養胃和保護胃。

4.普洱茶具有抗衰老作用，普洱茶陳化時間越長，茶中的大分子化合物將變成對人體有益的小分子。同時，微生物參與了普洱茶的貯藏，升華了普洱茶的美容效果。

四、普洱茶保存注意事項

1.不要暴露在陽光下，因為容易產生令人不快的酸味。

2.不應有外部水侵入。除了會快速轉化外，水中更有可能會產生不同細菌發酵的微生物，從而導致質量不佳。

3.避免串味，引起難聞的氣味。 

4.盡量只放一種茶產品，以免難以掌握情況。

5.取一次喝足夠的茶葉量，不要經常觸摸，以免難以掌握情況。