熟肉在常溫下的保質(zhì)期很短，如果是溫度低還能保存半天到一天，如果是夏天的話，幾個(gè)小時(shí)就容易出現(xiàn)變質(zhì)，天太熱會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生。所以，如果你買的熟肉一次性吃不完，建議放冰箱冷藏會(huì)更好，而不是常溫保存。

1、熟肉常溫怎么保存

熟豬肉或其他肉類的存儲(chǔ)時(shí)間相對(duì)較短，而室溫下的存儲(chǔ)時(shí)間甚至更短，約為半天， 熟肉通常在冰箱中冷藏或保鮮，最好在一兩天內(nèi)食用。

冷藏熟肉可以保存幾個(gè)月，但是最好吃新鮮的肉，不要將豬肉和其他肉類放置太久，最好根據(jù)炒肉時(shí)的人數(shù)來(lái)估計(jì)肉的量。

2、熟肉在多少度下可以存放

將食物保持在安全溫度下，煮熟的食物在室溫下不應(yīng)存放超過2小時(shí)，不可食用的食物應(yīng)及時(shí)存放在低于4°C的冰箱中，即使在冰箱中，食物也不應(yīng)存放太長(zhǎng)時(shí)間，如果是夏天，您可以將熟肉放在冰箱中，然后在晚上進(jìn)食之前將其加熱。

科學(xué)研究表明，將食物暴露在空氣中2個(gè)小時(shí)后，有害細(xì)菌的繁殖數(shù)量將是剛結(jié)束時(shí)的兩倍多，并且繁殖速度將隨著時(shí)間的流逝呈指數(shù)增長(zhǎng)。

建議盡快食用煮熟的食物。 如果您不能立即食用，則應(yīng)將其放在冰箱中，最好放在冰箱中。 即使已存儲(chǔ)，也不應(yīng)超過一天。 進(jìn)食前必須先加熱。 由于單核細(xì)胞增生李斯特氏菌可以在0℃?45℃的環(huán)境中生存，一旦被感染，它也可以在冰箱中生存。

3、20度肉在外面放一晚會(huì)壞嗎

天氣在20度左右時(shí)，您想將肉放在室外的話，如果是熟肉，放置一整夜是可以的，但如果是生肉，20度左右的天氣會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，如果變質(zhì)，盡管可以通過烹飪?nèi)コ鲜鑫兜溃M(jìn)食后仍然會(huì)對(duì)人體健康造成損害。

當(dāng)我們通常需要保存肉時(shí)，如果我們想將肉保存在20度，則必須先將其煮熟，然后再放置，或直接將其放在冰箱中保存，否則變質(zhì)的可能性很大，因此您可能不要繼續(xù)吃了。