粽子是用糯米做的，它里面可以添加各種各樣的食材，有葷有素，可以放點(diǎn)紅豆、紅棗等，還可以放點(diǎn)豬肉、臘腸等，味道都很不錯(cuò)。煮熟的粽子吃不完可以放冰箱保存，但是，放冰箱保存有可能會(huì)回生，所以一定要將粽子放鍋里面燜煮熟透了才可以。

一、粽子放冰箱會(huì)不會(huì)回生

可能會(huì)回生。

如果你把它放在冰箱里，如果你不能妥善保管，你就不能吃粽子。粽子不能吃，因?yàn)樗鼤?huì)回生變硬了。

因?yàn)楹芏嗳瞬恢廊绾伪４骠兆樱圆煌昃椭苯臃胚M(jìn)冰箱是不對(duì)的。因?yàn)楸涫歉傻?，不適合直接放粽子。

不要把煮熟的粽子直接放在冰箱里。用保鮮袋或塑料袋包裝。將多余的空氣排出，密封，然后放入冰箱冷藏或冷凍。如果凍結(jié)，半年以上都不會(huì)有問題。

把粽子泡在清水里，然后放在冰箱里。每隔兩三天換一次水。這樣，粽子就會(huì)保存得更久，不會(huì)變硬，不會(huì)復(fù)活。吃的時(shí)候再加熱。

二、粽子放冰箱回生了怎么辦

再次加熱燜煮。

粽子從冰箱里取出后，在室溫下放置一段時(shí)間，然后解凍后再加熱煨制。因?yàn)轸兆永鋬龊?，質(zhì)地變硬，很難熬透。如果直接放進(jìn)鍋里，可以煮十幾分鐘或冷硬的粽子，而外面的粽子已經(jīng)煮好了；另外，如果把凍好的粽子放進(jìn)鍋里煮，萬一熱了，粽子會(huì)脹裂。煮過的粽子容易餡，影響粽子的口感。建議將粽子解凍至常溫后再煮。

三、粽子在冰箱里能放多久

1.煮熟的粽子將煮不完的粽子存放在冰箱的冰柜里，可以省下2個(gè)星期，時(shí)間不長(zhǎng)，需要2個(gè)星期才能吃。

2.如果速凍粽子是速凍粽子，應(yīng)該在零下18時(shí)存放在冰箱里℃ 三個(gè)月。

3.自制粽子的保質(zhì)期最短，約三天，最長(zhǎng)可達(dá)一周。

4.真空包裝粽子是真空包裝粽子，可以在室溫下儲(chǔ)存。大多數(shù)可以保存6個(gè)月或9個(gè)月，但也有少數(shù)可以保存1年或18個(gè)月。記者隨機(jī)抽查了8種真空粽子，均顯示其中不含防腐劑，也未發(fā)現(xiàn)添加劑的影子。