楊梅吃起來香甜可口，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等，用它泡酒是很不錯的。楊梅泡酒是需要清洗干凈的，并且還需要晾干，不能沾有生水，不然會影響楊梅酒的泡制。楊梅清洗之后一般是可以用吹風(fēng)吹干的，但是不能用熱風(fēng)。

一、泡楊梅酒楊梅可以用吹風(fēng)吹干嗎

可以用吹風(fēng)吹干，但是一定要用冷風(fēng)，不要用熱風(fēng)。

制作楊梅酒時，首先選擇新鮮楊梅，然后在40-50度白酒浸泡。因?yàn)楦呒兌葪蠲丰勚频臈蠲肪票容^有特色，也能使楊梅的成分得到充分發(fā)揮。兩者結(jié)合生產(chǎn)的楊梅酒不僅營養(yǎng)豐富，口感好，食用價值高，色澤好，保質(zhì)期長。常喝楊梅酒能幫助人體清除有害自由基，保護(hù)細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，增強(qiáng)抗病能力。

這種酒有很多優(yōu)點(diǎn)，喝后能促進(jìn)消化。因?yàn)闂蠲繁旧碛幸欢ǖ乃嵝裕艽龠M(jìn)胃酸分泌，改善胃腸消化。有利于便秘和消化。飲用羊眉山能改善腎功能，使體內(nèi)多余水分排出體外，對生理性水腫有很好的輔助治療作用。喝楊梅酒還能緩解關(guān)節(jié)疼痛。主要是因?yàn)闂蠲肪颇艽龠M(jìn)鈣的吸收，清除體內(nèi)自由基，減少垃圾在體內(nèi)的堆積，還具有抗癌作用。

二、楊梅泡酒黑的好還是紅的好

釀酒時應(yīng)選用紅色、黑色、成熟的楊梅。

在家釀制楊梅酒時，應(yīng)選擇大、紅、黑、甜的楊梅。無論是楊梅還是楊梅，都不是成熟的楊梅。未成熟的楊梅酒會有苦味，這會使楊梅酒的味道變差。

三、楊梅酒的正確泡制方法

配料：楊梅、白酒、冰糖。

方法：

1、選用新鮮完整的楊梅，稍加清洗后，用鹽水浸泡20分鐘，徹底殺菌除塵。

2、將腌制好的楊梅用清水洗凈，灑上，放在陰涼處待用（如果有酒，就不能釀制）

3、找一個大玻璃瓶徹底清洗干燥，然后在瓶中放一層楊梅和冰糖碼

4、最后把白酒倒進(jìn)酒里。

5、蓋上蓋子，密封三個月，這樣既涼爽又耐光，而且在室溫下也能保持

6、開封三個月后，將楊梅與楊梅酒分開，以便保存