很多人都會經常用楊梅泡酒喝，這是比較常見的一種果酒，它的做法比較簡單，制作起來很方便，深受人們喜歡。泡楊梅酒一般都會用到白酒，白酒的種類有很多，但是不是所有白酒都適合泡楊梅酒的，一般要不選用清香型或米香型的白酒。
并不是，泡楊梅酒不適合用濃香型或者醬香型的白酒。
白酒最好選擇清香型或米香型白酒，不要選擇濃香型或醬香型白酒。因為白酒味道太濃，會掩蓋楊梅的香氣。
中國白酒是白酒的最佳選擇。可以選擇清酒，或白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌。
40-50度白酒。
現在的酒種類很多，楊梅酒說明40-50度的白酒比較好。一方面，白酒的純度相對較高。與其他酒相比，它能促進楊梅忠的營養分析。這種酒的營養價值會更高。另一方面，40-50的酒精是最適合的酒。楊梅酒的味道會更好，但如果你不太喝，喜歡更醇厚的味道，你也可以選擇糯米酒。
配料：楊梅、白酒、冰糖。
方法：
1、選用新鮮完整的楊梅，輕輕洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，殺菌除塵更徹底。
2、楊梅浸泡在鹽水中，用純水洗凈，攤開，放在陰涼處，直到沒有水為止
3、找一個大口玻璃瓶徹底清洗干燥，然后在瓶中放一層楊梅和一層冰糖
4、最后把白酒倒進酒里。
5、關上蓋子，在陰涼的室溫下保存三個月
6、開封三個月后，將楊梅與楊梅酒分開，便于保存
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