阿膠糕在熬制好之后，一般都需要冷卻切片的，這是必不可少的一個步驟，也是很重要的一個環(huán)節(jié)。阿膠糕切片的尺寸有大有小，那么阿膠糕一般切多少厘米呢？下面讓我們具體來看看吧！

阿膠糕切多大一片合適

長6-8cm，寬3-4cm，厚1-1.5cm，這個大小就可以了。

阿膠糕一般每天服用2-3塊，不超過50克，每次約10-15克。按照這個標準，為了食用更方便，建議將阿膠糕切成10-15g大小，如長6-8cm，寬3-4cm，厚1-1.5cm。

自制的阿膠蛋糕片有多大？許多朋友感到困惑。事實上，阿膠蛋糕切片并沒有相關規(guī)定。主要是根據(jù)自己的需要來決定。根據(jù)自己的喜好和需要，可以把它們切成合適的大小和厚度。

因為阿膠糕營養(yǎng)豐富，對身體有較好的滋補作用，如果多吃，不僅身體無法吸收多余的營養(yǎng)，而且可能導致營養(yǎng)過剩，產(chǎn)生發(fā)熱、腹脹、肥胖等副作用。因此，切阿膠糕時，首先要考慮日常消費。

阿膠糕怎么切好

首先將制成的阿膠糕放在模具中成型（通常是在切割時成型），然后使用斷頭臺（也可以使用菜刀）將其直接切割。

工具：方形模具，斷頭臺

腳步：

1.在十字架內(nèi)側(cè)撒些麻油，倒入煮熟的阿膠糕。

2.形成涼爽干燥的片材后，將其從模具中取出。

3.將驢皮明膠蛋糕放在斷頭臺下面，將厚度切成薄片，然后按下斷頭臺（您也可以使用廚刀，這需要很大的力氣）。

4.完成上述步驟后，可以將阿膠糕切成薄片。

小貼士：

1.它的分量不大，很快就會被食用，您可以離開冰箱。

2.如果您執(zhí)行更多操作，請嘗試放入冰箱。特別是在夏天，e-jiao軟膏很容易變質(zhì)。

3.放入冰箱中以延長驢明膠糊的保存時間。

4.它也可以防止切片融化。

5.將其放在冰箱中時，請嘗試將其放入盒子中并密封好，以免與其他食物產(chǎn)生異味。

自制阿膠糕的保存方法

自制阿膠糕應低溫或真空保存。

1、阿膠糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，還含有一定的水分。因此，阿膠糕一旦保存不當，很容易滋生細菌。最好保持低溫。因此，在炎熱的天氣里應該冷藏。當溫度低于10℃時，可在室溫下貯存。

2、如果你有家用真空包裝機，你可以真空保存。

自制的阿膠糕雖然沒有防腐劑，但含有豐富的糖分，可以起到糖分保鮮的作用。只要不接觸液體，就可以保存一個月。如果保存完好，可以保存40天。