奶棗是用紅棗和堅果制作而成的一種網紅零食，它的食材選擇比較多，尤其是堅果的搭配，有些人會用巴旦木，而有些人會用杏仁等等。那么奶棗里面的杏仁什么口味呢？下面讓我們具體來看看吧！

奶棗里面的杏仁什么口味

一般會選擇原味杏仁，因為奶棗外面會裹一層棉花糖，還會用奶粉包裹，這樣口味會比較甜，所以用原味的杏仁可以降低奶棗的甜度，吃起來不會那么甜膩。

南杏仁略帶甜味，北杏仁又甜又苦。杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁，又稱南杏仁和北杏仁。兩者的營養成分相同，即口味不同，一甜一苦。

甜杏仁具有豐富的營養價值。這是市場上很值錢的干果。可以生吃，也可以直接吃。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白質、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收。夏天吃東西不僅能美容養顏，還能減肥。

苦杏仁可以入藥。苦杏仁含有苦杏仁苷，可被胃酸水解產生劇毒物質。它通常被用作藥物。中醫很早就開始用杏仁來治療普通疾病。杏仁中所含的苦杏仁苷不僅能止咳、平喘，而且具有很大的抗腫瘤作用，對醫學有很大的貢獻。

奶棗的制作方法

配制材料：棉花糖200克、紅棗200克、杏仁200克、黃油20克、奶粉60克

具體方法：

1、準備所需材料，棉花糖可根據個人口味選擇無糖或低糖；

2、紅棗去核，這里教你一個好方法，把紅棗去核，直接用吸管，從花梗的末端，將紅棗直接放入吸管，把紅棗去核或完整，紅棗全部去核紅棗備用；

3、將每根杏仁垂直放入棗中。大小取決于棗心的空隙。最好把杏仁放在棗樹里，不要兩頭都露出來；

4、把黃油放在一個粘糊糊的小鍋里用小火融化。把棉花糖倒進鍋里融化。用高溫硅膠抹刀將其壓下，使其快速融化。黃油全部融化后，把它鋪在鍋底上；

5、倒入紅棗，用棉花糖包好；

6、撒上40克奶粉，攪拌均勻，使奶棗不至于太粘，熄火再攪拌，使紅棗和棉糖更加緊實；

7、戴上防污手套，拉一個奶棗，把不平的地方推到棉花糖上，用手掌搓一下，把它和剩下的奶粉一起放在盤子上，滾一圈，在奶棗表面滾一層奶粉，把多余的部分抖掉，奶棗就完了。這樣，剩下的都會做、切、看一看，層層都會好看可口，為了方便保存，可以用糖紙包起來，比外面買的還要精致。

奶棗的制作注意事項

1、建議選擇無糖的棉花糖，因為紅棗和奶粉都是甜的。如果棉花糖又含糖，奶棗會太甜；

2、杏仁、大棗的用量僅供參考，可根據大小增減；

3、杏仁的大小要和棗樹上的洞相匹配。最好不要兩頭都露出來。紅棗餡時，要選擇；

4、做奶棗一定要選擇不粘鍋哦，否則結果粘得一塌糊涂；

5、牛奶棗好趁熱團成團，冷等硬團不好。