我們都知道，車厘子是很受歡迎的一種水果，它吃起來味道很不錯，營養價值高，深受人們喜歡。車厘子吃之前一般都需要清洗干凈，那么車厘子洗的時候要把梗去掉嗎？下面讓我們具體來看看吧！

車厘子洗的時候要把梗摘掉嗎

不要去梗。

清洗車厘子時，最好用自來水連續沖洗。流動的水可以避免農藥滲入水果。不要馬上吃干凈的車厘子。最好浸泡5分鐘。結果表明，鹽水對車厘子表面殘留的有害微生物有殺滅作用，且水體呈堿性，能促進酸性農藥的降解。洗車時，注意不要把車厘子的梗取下來。如果將去梗的車厘子浸泡在水中，殘留的農藥會隨水進入果實，造成更嚴重的污染。另外，不要用洗滌劑等洗滌劑浸泡車厘子。這些物質不易清洗，容易殘留在果實中，造成二次污染。

車厘子怎么清洗好

1、淘米水

想要弄清楚如何清洗車厘子，最好的方法就是在家里用大米洗，這也是最實用的。由于水中含有多種堿，可以中和車厘子表面農藥的酸堿度，從而更好地殺死殘留在車厘子表面的細菌。所以第一次最好是用米水洗。

2、鹽水

在家里用鹽水洗車厘子也是一個很好的方法。車厘子最好先在鹽水中浸泡20分鐘，然后用清水沖洗。由于鹵水中的鹽使附著在車厘子上的昆蟲漂浮，所以很容易將車厘子洗掉，從而達到無污染的狀態，使車厘子更容易食用。

3、食用堿

用食用堿清洗車厘子也是一個不錯的選擇。最好將車厘子浸泡在鹽水中10分鐘左右，除去雜質，然后在水中加入適量的食用堿，然后去除，用清水洗凈。這樣可以完全殺死車厘子上的細菌，使車厘子更干凈更安全。

4、小蘇打或面粉

通常從外面買的車厘子上有一些殺蟲劑、防腐劑和其他有害物質。最好是用小蘇打或面粉來清洗。將車厘子放入溫水中，然后加入適量小蘇打或面粉，用手輕輕搓洗，然后用清水沖洗2片。然后將殘渣與小蘇打或面粉徹底混合，使車厘子更干凈。

車厘子怎么挑選

1、看它的梗。新鮮車厘子，莖干很脆，質地很硬。如果果實的莖呈黑色，這表明它們不新鮮。莖越脆，新鮮度越高。

2、看它的顏色。一般來說，水果是有規律的，產地晝夜溫差大，所以水果會比較甜。黑車厘子通常是甜的，淡車厘子通常是酸的。此外，黑車厘子富含花青素，有助于對抗體內的自由基和抗衰老。

3、看它的形狀。形狀規則，果腹圓潤飽滿，果頭大，車厘子呈D形扁平圓形，越凹的位置果莖越甜。此外，果皮表面應該沒有褶皺，因為這表明車厘子是脫水的，沒有充分的水分。

4、看它的硬度。而且，新鮮的車厘子很硬，車厘子越硬，就越新鮮，也越脆。