我們都知道，冷凍食品是生活中很常見的一種食物，它的種類比較多，比如冷凍蝦、冷凍牛肉以及冷凍三文魚等等，很多人都喜歡吃。由于受疫情影響，冷凍食品也是有一定風險的。那么冷凍食品如何安全食用呢？下面讓我們具體來看看吧！

冷凍食品如何安全食用

1、記住五件事：保持清潔，生熟分開，煮熟徹底，食物保持在安全的溫度，使用安全的水和原料。

2、清洗、加工食品、清洗炊具、餐具、洗手時，應使用清水；

3、食品加工前，應仔細清洗食品。清潔時注意防止飛濺。生肉制品不要直接在水龍頭下清洗，以防飛濺污染（如確需清洗，可將肉放入裝有清水的盆內清洗）；

4、儲存和處理食品的容器、刀具和砧板必須相互分開，特別是在處理生肉和水產品時，避免交叉污染；

5、烹調加工過程中，應及時對桌面、廚具進行清洗消毒；

6、烹調和食用冷凍新鮮食物時，海鮮應徹底煮熟。一般原則是煮沸后保持10-15分鐘；

7、盡量避免生吃海鮮，吃了一半，泡在酒里，醋里或鹽里；

8、準備好的食物應盡快食用。室溫下儲存時間不得超過2小時。不能及時食用的食物應冷藏或冷凍。剩菜吃前應充分加熱，中心溫度應在70℃以上；

9、當兩人或兩人以上共同用餐時，應記得使用公共筷子和湯匙，以減少交叉感染、傳染病和食源性疾病；

10、飯后一旦出現發熱、腹瀉癥狀，應及時到發熱門診就醫，并積極告知食用時間、食物種類和食材來源。

冷凍食品食用要點

1、烹調冷凍食品時，海鮮要煮熟。一般規則是煮沸后保持10-15分鐘。

2、盡量避免生吃海鮮，吃了一半，泡在酒里，醋里或鹽里。

3、當兩人或兩人以上一起吃飯時，切記使用筷子和勺子，以減少交叉感染、傳染病和食源性疾病。

4、如果你還沒吃完海鮮，請把它放在冰箱和冰箱里。盡快吃吧。再吃前必須充分加熱，中心溫度應在70℃以上；

提示：

一旦進食后出現發熱、腹瀉癥狀，應及時到發熱門診就醫，并積極告知食用時間、食物種類、食材來源等信息，以利于診治。

冷凍食品食用注意事項

1、購買冷鏈食品

如果您想在正規超市或市場購買冷鏈食品，應注意食品產地、來源、進口食品檢疫等相關信息，在沒有明確貨源信息的情況下，不要購買冷鏈食品。新型冠狀病毒肺炎是一種具有很高潛力的食品和飲料。事實上，進口食品在食品成分和營養成分上與國產食品基本一致。

建議使用一次性手套選擇冷凍食品。購物后立即用肥皂或洗手液洗手。

2、清潔和加工

廚房要保持通風，建議廚房餐桌等物體表面經常清潔擦拭消毒，炊具要經常高溫消毒處理。應避免將冷凍食品和其他冷凍食品分開存放，并用刀和冷凍食品分開處理。

清潔或接觸冷凍新鮮食物后，在接觸熟食前洗手。冷凍冷凍食品應存放在冰箱和冷凍室。它不應該存放太久。它應該和熟食分開存放。

3、烹飪和飲食

冷凍冷凍食品在烹調和食用時應徹底煮熟。盡量避免生吃、半生食、浸泡在酒、醋中或吃海鮮后直接腌制。當家人或多人一起吃飯時，使用筷子和勺子以減少交叉感染的風險。