我們都知道，柚子的果肉比較飽滿，吃起來味道香甜，果肉鮮嫩多汁，是秋季比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃柚子。柚子的吃法有很多，有些人會蒸著吃。那么蒸柚子為什么是苦的呢？下面讓我們具體來看看吧！

蒸柚子為什么是苦的

因為柚皮中含有檸檬苦素，蒸出來會很苦。葡萄柚含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心血管、腎臟疾病患者飲食治療的最佳水果。

現代醫學和藥學研究發現，柚子肉含有豐富的維生素C和胰島素樣成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、養顏美容的功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有保健美容的作用。

柚子怎么蒸不苦

配料：柚子、冰糖、蜂蜜。

做法：

1、柚子頂，平切。

2、把鮮柚子的果肉剝去，把果皮的白色果肉挖出來。如果葡萄柚皮是完整的。

3、把冰糖搗碎，加入蜂蜜和柚子肉。

4、在水里蒸至熟，約15-20分鐘后鍋內，可加蜂蜜食用。每天早晚各吃一勺。有止咳、化痰、降氣的作用。

柚子蒸著吃有什么效果

煮柚子的明顯功效是祛痰。對于感冒、氣管炎、肺炎等引起的咳嗽、咳痰，尤其是粘痰，不易咳出。適當吃些煮熟的柚子，達到祛痰的效果。煮熟的柚子還有非常明顯的鎮咳作用，特別是對刺激性干咳。如果適當使用煮熟的柚子，可以達到鎮咳的效果。煮柚子還有一定的健脾健胃作用，尤其是與其他健脾健胃的食材配合使用，可以將煮柚子的健脾功效發揮到極致。因此，對于胃口不好的人來說，吃煮熟的柚子可以達到健脾健胃、促進消化的效果。