魷魚是我們常吃的一種海產品，因為有著獨特的氣味所以喜歡的人會非常喜歡它的味道，也因此魷魚燒烤的時候是非常好吃的。魷魚我們買回家做的話需要處理它的內臟和頭部，那么魷魚內臟應該怎么處理呢？

魷魚的內臟怎么去除

首先將魷魚放在水龍頭下，并沖洗幾次。 將其放在砧板上，用刀切開頭部和身體。 然后用刀切開魷魚的身體。 找到兩個透明的細長物體，慢慢拉出。切開后，魷魚肚子里的腸子可以去除，拔出這些內臟并清理掉糞便，然后扔掉。最后用清水清洗干凈內臟即可。

小魷魚可以直接吃嗎

小魷魚還是要處理之后再吃的，小魷魚里黃色的內臟以及銀灰色的墨盒是要處理掉的，不能吃。魷魚里的內臟只有兩樣可以吃。 一個是卵，底部有兩個長長的白色就是卵（墨魚的卵兩個長長的圓形）。 另一種就是膏，深綠色和黃色的一團。 但是這些東西僅存在于大魷魚肚中，不存在于小魷魚中。

怎么挑選魷魚

1.顏色

新鮮的魷魚在外部具有可愛的粉紅色燈光，浸泡在福爾馬林中的魷魚以及那些未新鮮或變質時間過長的魷魚將消失。

2.味道

聞魷魚，如果魷魚變質，會散發出難聞的氣味。魷魚是一種容易變質的食物。夏天必須將其保存在冰中，否則很快會變質。

3.形狀

觀察魷魚身體，魷魚越完整，越新鮮。相反，如果身體不完整，則有缺陷等。這意味著這只魷魚已經死了很長時間了，最好不要買。另外，盡量不要購買被肢解的魷魚。也許以前不是新鮮的。最好買整個鮮魷魚。

4.手撕

用手撕開魷魚的頭部和身體部位。如果它們容易分開，則魷魚很老了。新鮮魷魚的頭部和身體應緊密連接，果肉應緊握。

5.粘膜

新鮮的魷魚在外面有完整的薄膜。如果用手觸摸魷魚時未發現任何薄膜，則表示魷魚放置時間過長且不太新鮮。