綠豆湯可以清熱去火，夏天喝上幾杯可以去除暑氣，解暑熱，但是綠豆湯不適合寒涼體質的人食用。綠豆湯同時還有解毒的作用，如果我們吃了變質的食物感到不適，可以通過喝綠豆湯來幫助解毒排毒的，那么綠豆湯是不是也可以解除藥性呢？

綠豆湯可以解藥性嗎

綠豆湯也是屬于中藥的，會不會解藥性要看是和什么中藥一起同服，有的會增加藥效，有的會降低藥效。綠豆湯能解的是藥物和食物中的毒性。綠豆的排毒作用是綠豆中的綠豆蛋白，單寧和類黃酮可以與有機磷農藥，汞，砷和鉛化合物結合形成沉淀，從而降低或失去毒性，并且不易被胃腸道吸收。

綠豆湯和藥間隔多長時間

綠豆對某些藥物具有解藥的功效，特別是對于中藥，如桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥，人參、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類的中藥，里面含有生物堿的成分，綠豆湯會與其發生反應，產生沉淀物，從而降低藥物的藥效，所以最好能間隔兩個小時以上再吃藥。

而像常服用的一些感冒類的中成藥物，這些藥物絕大部分都含有麻黃堿的成份，綠豆湯會使其降低藥效，建議在服用感冒藥期間不要喝綠豆湯。西藥應該影響不大，只要喝完綠豆湯半個小時以后，應該就可以吃藥了。

綠豆湯能放多久

綠豆湯可以在冰箱中保存最多2天。如果超過3天，它可能會變質或失去營養，最好不要吃。 如果是放了糖的，最好在同一天飲用，如果將其放置一周，則無法食用。

綠豆湯不能在室溫下過夜保存，尤其是在夏天。 在室溫下，空氣中有許多細菌，隔夜之后會導致綠豆湯變質變酸，滋生一些對人體有害的微生物。