我們都知道，螃蟹是很不錯的一種美食，它的吃法比較多，口味豐富，不僅有辣味的，還有蒜蓉口味的等等，吃起來很不錯，深受人們喜歡。那么螃蟹發黑吃了怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹發黑吃了怎么辦

視情況而定。

首先，變質發黑螃蟹不適合食用，因為變質發黑的螃蟹會滋生大量有害物質，例如細菌進入人體后，它們會干擾人體的正常新陳代謝，影響自身健康。

如果不小心吃了少量變質發黑的螃蟹，如果身體抵抗力強，就不會有什么大問題。喝些溫水幫助消化，下次您需要注意。如果您吃了很多變質發黑的螃蟹，并且身體素質較差，會出現明顯的不適感，例如惡心和嘔吐。建議立即停止進食，并到最近的醫院進行治療。在后期要注意清淡飲食，避免進食辛辣食物。

螃蟹發黑吃了有什么后果

1、食物中毒反應

變質發黑的螃蟹最有可能被細菌分解產生有毒的組胺物質。 如果攝入過多，可能會導致組胺中毒，臉紅，頭暈，頭痛，心跳加快，脈搏加快，胸悶和呼吸急促。 血壓下降等癥狀，個別患者也可能出現哮喘癥狀。

2、胃腸道反應

變質發黑的螃蟹也可能產生一種叫做組胺的物質，它很容易引起嘔吐，腹痛，腹瀉和其他胃腸道不良反應。

螃蟹的蛋白質和膽固醇含量很高，并且具有強烈的腥味。環境中的細菌就像這種食物。發黑的螃蟹通常意味著螃蟹變質了，有很多細菌和毒素。吃不僅影響口味。也有可能引起腹瀉。在最嚴重的情況下，它可能感染了細菌，病毒和壞血病。

螃蟹怎么保存時間長

1、冷藏保存

螃蟹是一種非常強大的生物，可以存儲在冰箱中，但是在保存之前，準備一個合適大小的泡沫盒，然后用繩子綁住螃蟹的所有腿和腳，然后將其放入泡沫盒中，加適量的水擦拭螃蟹的表面，然后密封泡沫盒并將其直接放入冰箱的冷藏室。

2、冷凍保存

購買新鮮的螃蟹后，如果您不想在短時間內吃掉它，可以將其放入冰箱的冷凍室中進行存儲。存放之前，將其放入泡沫盒中。緊緊綁住蟹的腿和腳，將其緊緊放在泡沫盒中，然后將其直接放入冰箱的冰柜中，以最大程度地保持蟹的新鮮度，食用時將其取出，直接蒸熟食用。