泡菜壇子長蛆還能要嗎？很多人在腌制泡菜時，會出現不注意的情況，這個時候如果密封情況不好的話，會導致生蛆蟲，這是一個挺惡心的事情，如果長蛆了就扔了吧，為了自己的身體健康。

泡菜壇子長蛆還能要嗎

建議扔掉了，自家釀制、腌制的食品很難把控質量，尤其如果缺乏經驗，衛生條件沒把控好，很可能產生蛆蟲、過量亞硝酸鹽，吃了對身體有危害。

最好是購買符合市場標準要求的食品。

泡菜壇子長蛆怎么回事

泡菜壇子長蛆是因為在取菜時蓋沒及時合上，此時，瓶口相對潮濕，蒼蠅容易產卵，并出現蛆蟲了。

這個壇子如果很久沒有清洗了，里面有很多老鹽菜，此時,也很容易出現蛆蟲。

腌制食物時，如果腌制濃度不夠高且鹽水濃度不足以進行滅菌，此時也容易出現蛆蟲。

如何防止泡菜變質

1.切掉蔬菜：腌制前，將準備好的蔬菜在沸水中燙一下。 熱燙時，在水中加入適量的食用鹽。 煮沸后，將蔬菜放入鍋中煮2至3分鐘，然后將其取出。 水分，冷卻后可以在泡菜罐中腌制。

2.切掉泡菜油：腌制泡菜時，請確保器具，泡菜罐和蔬菜遠離油脂。 洗凈蔬菜后，必須將其干燥后才能放入罐中腌制。 將泡菜放入罐中后，即可將罐蓋上。 一些干凈的水。

一般來說，腌制的泡菜通常會變質，特別是與油或腐爛物質接觸后，變質的機會會更大。 泡菜變質后，您不能再繼續食用它，否則會引起更多的不適。