鐵鍋是家庭里面大多數(shù)都會用到的炒鍋的一種材質(zhì)，尤其農(nóng)村里面還會有那種大鐵鍋。但是鐵鍋畢竟是金屬，用過之后沾了水，難免會有生銹的情況，所以一般買的新鍋都會先處理一下，也就是“開鍋”，以免之后使用生銹。也有的新買的鐵鍋剛用沒多久就生銹了，那么這種情況怎么除銹呢？

新買的大鐵鍋用什么除銹最快

1. 砂紙

新購買的鐵鍋生銹后，常見的處理方法是用砂紙反復(fù)擦拭生銹的部分，直到鐵壁呈現(xiàn)正常的鐵色，然后用清水清洗。 但是為了防止再次生銹，您需要在鍋上涂一層食用油，并加水煮沸然后洗凈。

2. 洗米水

可以將用于家里洗米的水倒入生銹的鍋中，將鍋壁浸入米水中約15分鐘，然后用抹布擦凈鍋壁，即可輕松清除銹跡， 這是因為桃米水具有軟化銹的作用。

3.白醋

鐵鍋生銹，也可以先空鍋小火加熱，然后倒入少量白醋，并用布或鋼球不斷擦拭生銹的部分，直到鍋壁生銹完全清除，然后用清水沖洗掉。

4.可口可樂

將可口可樂倒入生銹的鍋內(nèi)放置20分鐘,可口可樂的量最好達到鐵鍋容量的一半,然后用錫箔紙沾適量的可樂反復(fù)擦生銹的地方,然后用干凈的水沖洗。

鐵鍋哪一種比較不會生銹

普通鐵鍋都容易生銹，因為空氣中有大量的氧氣和水蒸氣，只要金屬和空氣接觸，就很容易生銹。一般鐵鍋推薦用鑄鐵鍋也就是生鐵鍋，不易起焦?？梢赃x擇一個不銹鋼鍋做飯，以免生銹。 在普通碳鋼的基礎(chǔ)上，不銹鋼中添加了鉻質(zhì)量分數(shù)（Wcr）大于12％合金元素的一組鋼材。 它可以在空氣的作用下保持金屬光澤，即具有不生銹的特性。

如果還是想用鐵鍋，可以在清洗的時候擦干凈鍋內(nèi)的水，并且洗滌劑不要用太多，不要洗的一點油都沒有，因為殘存的油在水干了之后也能起到保護鍋面的作用。

新鐵鍋第一次怎么開鍋

1.將鍋放在火爐上，用小火加熱，取出一塊帶肥肉的豬皮，然后用筷子按壓住并擦洗鍋。 確保豬肉皮擦拭到鍋內(nèi)壁的每一處，差不多擦拭約10分鐘。 此過程的目的是潤鍋，使一部分油脂滲入鍋體，并且不容易生銹。

2.用柔軟的抹布擦干鍋，取一塊生姜或用生姜片小心地來回擦拭鍋。 這時，鍋的底部仍以小火加熱，所以小心燙手。 此過程大約需要3到5分鐘，目的是消除鍋中的異味。

3.完成步驟2后關(guān)火。等鍋自然冷卻后，添加清潔劑沖洗。 然后將其風(fēng)干，以便可以放心使用。