眾所周知因鐵鍋材質(zhì)上的問題，為了避免使用時糊鍋沒我們使用之前都會為它開鍋，但對于新手來講鐵鍋開鍋后放置多久便成了一道難題，下面小編就和大家一起來探討下這個問題。

鐵鍋開鍋要放一天嗎

新鐵鍋最好不要直接使用，買回來先用溫水和洗潔精洗干凈，然后放火上燒熱，用豬皮或者豬肥肉在鍋內(nèi)涂抹，將整個鍋擦遍，然后放一天，第二天洗干凈就可以用了。

鐵鍋開鍋后放置多久

鐵鍋開鍋后大概放各一兩天就能用了，畢竟開鍋開鍋不僅是為了保養(yǎng)鍋，也是為了提高鍋的使用壽命。一是新買的鍋表面會有一些防銹涂層，另外一方面是新鍋用起來又粘又澀，所以需要開鍋，然后可以正常使用。

新鐵鍋怎樣開鍋

新鍋別看著干凈，只要你用水洗它的時候就會發(fā)現(xiàn)在干凈的洗完后都黑黑的，再給鐵鍋開鍋的時候，先將其清洗干凈，之后將其放在火上，大火燒干鍋里的水分，燒干的時候鍋底很快變顏色，整個鍋都變顏色的時候，把鐵鍋倒扣在火上，繼續(xù)小火燒兩三分鐘，關(guān)火之后，鍋正在放在火上，再用抹布和清潔劑清洗一遍，水倒了沖洗干凈，然后在火上再次干燒兩分鐘，準(zhǔn)備一塊肥肉在鍋底部加熱，把肥肉在鍋的內(nèi)部均勻涂抹，涂抹每一個地方，持續(xù)兩分鐘，第2天的時候再用，這樣不管是炒菜還是燉菜，都會用很長時間也不會炒糊。