鍋是我們生活中最為常見的一種廚具，而鐵鍋因其性價比極高且能為人們很好的補充鐵元素因而備受人們喜愛。但很多人在使用鐵鍋的時候都存有這樣的疑問，鐵鍋開鍋當天可以用嗎？鐵鍋開鍋后多久能用？一起看看吧。
鐵鍋開鍋當天可以用，當然，這取決于你買的鐵鍋的質量。蘇泊爾、潤初源等專業品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的，需要用油脂在鍋內加熱一圈，一般重復三次即可。然后沖洗和干燥，就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經過工藝處理，日常使用也需要這樣維護。
許多家庭用鐵鍋炒菜。鐵鍋有很多優點，對人類的鐵攝入量有很大的幫助。但新鍋開鍋后，需要一段時間才能使用，而具體的時間則根據你購買鐵鍋的質量來決定的。
開鍋是要分清鍋是鑄鐵的沒有涂層的鑄鐵鍋，如果有涂層是不必開鍋的，家庭用開鍋一般都是用豬肥肉肥膘都行，把鐵鍋均勻的燒熱換小火，放進豬肥肉，一圈一圈的讓豬油吃到鍋里，鍋不是一次開不好就開不好，因為你要根據用鍋的次數來判定，用過一段時間你覺得鍋炒菜粘鍋就從新開鍋就可，理論上開鍋是讓鍋二次淬火，然后用食用油保養，開鍋你就是開好了，不用油保養也是白瞎，每次炒完菜用火烤干，到入油養著，開鍋開不好你就在開就可，主要后期自己要有耐心保養維護，這是最重要的！
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