豬血也就是豬身上的血，凝固的豬血是我們餐桌上常見(jiàn)的一道菜。豬血富含蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，有液體肉、血豆腐之稱(chēng)，平常吃對(duì)身體也是有好處的。那么豬血的嘌呤高不高呢？可不可以長(zhǎng)期吃呢？

豬血嘌呤含量高嗎

豬血含嘌呤不高，屬于低嘌呤食物，嘌呤含量約為11.8mg/100g。

豬血是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，也是一種很好的動(dòng)物蛋白質(zhì)資源。豬血中含有多種無(wú)機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈉，鉀，磷，鐵，錳，銅，鈷等，這些元素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)..對(duì)于高尿酸和痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，豬血也是這類(lèi)人群高質(zhì)量蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，豬血嘌呤水平很低。

豬血可以長(zhǎng)期吃嗎

豬血含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以長(zhǎng)期吃，但是要注意食用量。

過(guò)量食用豬血，警惕引起鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收。因此，除非有特殊需求的人群，每周建議食用不超過(guò)兩次..此外，血液中還含有豬體內(nèi)的代謝廢物，大量的食物也會(huì)給人體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。嚴(yán)重腹瀉不宜過(guò)量食用豬血，否則加重腹瀉..

另外，血液粘稠者要少吃、慎食；患有消化道疾病者不食；心血管病人、消化道出血病人、肝硬化患者最好不吃。

吃豬血能清肺除塵嗎

豬血與清肺無(wú)關(guān)；因?yàn)槿魏问澄锒际峭ㄟ^(guò)口腔經(jīng)過(guò)消化道進(jìn)入人體，然后進(jìn)入小腸進(jìn)行吸收；而我們所說(shuō)的環(huán)境污染物，特別是PM2.5等物質(zhì)，其實(shí)作用于肺，根本不會(huì)見(jiàn)面，更談不上清肺的作用。

不高豬血是一種補(bǔ)血補(bǔ)鐵的絕佳食品，建議每天食用親畜肉＋動(dòng)物血液的質(zhì)量最好不要超過(guò)75克，避免膽固醇物質(zhì)的攝入過(guò)多。

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