龍井茶是非常知名的一種茶葉，尤其是西湖龍井最為出名。龍井茶是浙江特產，屬于茶葉六大類之一綠茶。有“色綠、香郁、味甘、形美”的特點，也還有不錯的藥用價值。那么龍井茶貴不貴呢？可以保存多久呢？

龍井茶貴不貴

龍井之“貴”，一在于時間，二在于地點。

“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鮮”。清明前采摘的龍井稱為明前龍井，被譽為“女兒紅”；清明后到谷雨前采摘的龍井稱為雨前龍井。雖然明前茶價格更高，但明前和雨前的龍井茶各有擁躉，南方人較推崇明前龍井，而北方人則喜歡濃郁的雨前龍井。

杭州市的龍井茶可以分為西湖龍井、錢塘龍井、浙江龍井和其他龍井。西湖龍井是指在杭州市西湖產區范圍內的龍井茶，主要的核心產區是獅峰山、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲等，這里的氣候、溫度、土壤等讓龍井茶口感比其他產區更加豐富。但核心產區的龍井茶茶葉產量少，自古以來就只有少部分人能喝到，市場上出售的基本不是核心產區的西湖龍井。

錢塘龍井的制作技術傳自于西湖龍井，但在傳的過程中會因為習慣和風俗發生變化。錢塘龍井的生長環境和西湖龍井不同，西湖被稱為杭州市的“肺”，這里的空氣質量是錢塘地區所沒有的，對茶樹本身的影響也很大。

龍井茶能保存多久

龍井茶保質期一般是一年，最好的辦法是放入鐵桶，在茶葉旁邊放幾塊生石灰（注意不要讓石灰裸露接觸茶葉，茶葉放一個面粉袋里，石灰放一個面粉袋里），這樣石灰既起到干燥劑的作用，更重要的是石灰嗆茶后會更香更甜。

龍井茶為什么有些白毛

這種白毛叫茶毫，不影響品質，可以放心的喝！

茶毫就是鮮葉背后的絨毛在加工干燥后所形成的白色狀絨毛。茶毫是評價茶葉鮮嫩的一個指標，鮮葉的嫩度越嫩茶毫就越多。另外，龍井茶需要密封冷藏的！

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@西湖街道辦事處

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