我們都知道，小米粥是比較常見的一種營養(yǎng)粥，它的味道香甜可口，吃起來很不錯，營養(yǎng)價值高，具有很好的功效與作用，深受人們喜歡，很多人都會煮小米粥吃。那么煮小米粥用大火還是小火呢？下面讓我們具體來看看吧！
大火煮。熬小米粥用中—大火即可。
一次性加足水，響水下米大火煮開，后續(xù)用中到大火繼續(xù)煮二三十分鐘，就能熬出飄著一層米油，潤潤的，香香的小米粥了。
小時候喝的柴火粥，就是用大火熬出來的，那是我們記憶中最香的滋味。現(xiàn)在沒有機會做柴火飯，但是火候是可以借鑒的。小火適合煮肉，適合煮各種豆子薏米等，但是不適合熬小米粥。小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得清湯拉水。
原料:小米50克，山藥12克，枸杞3克。
制法:頭天晚上將小米挑凈泥沙雜質，上述三味食材用清水淘洗潔凈，泡發(fā)一夜后，置不銹鋼鍋內，加水適量，大火煮沸后改小火慢慢熬制。
效用:養(yǎng)脾胃、補益肺腎、養(yǎng)肝明目。凡小兒脾虛泄瀉，久食能治虛低熱，體虛盜汗等癥。粥成后，加冰糖適量服用。以作早晚點食用為宜。
食材用途:粟米，即北方的小米又叫谷米。其性味甘咸而中和，偏于養(yǎng)腎益氣。
山藥:味甘性平，補脾胃，益肺腎之功效。
枸杞子:味甘性平入肝腎經(jīng)，有滋補肝腎的作用。
小米是有安眠的作用的，這就歸功于小米含有豐富的色氨酸了，而牛奶也是有著安眠的效果的，兩者搭配，能夠有效鎮(zhèn)靜安神，還能有效和胃養(yǎng)胃
小米加黃豆這樣的組合是相輔相成的，兩者的搭配可以彌補一些不足，黃豆所含有的必要氨基酸較為全面均衡，小米與之相比就顯得十分不平衡了，兩者搭配是非常不錯的
紅棗素來以養(yǎng)生果為人們所熟知，可以很好地補充氣血，并且紅棗富含膳食纖維，可以幫助排毒養(yǎng)顏，如果是生活較為精致的豬豬女孩，可以嘗試小米紅棗紅豆紅糖粥，補氣養(yǎng)血
紅豆事先洗干凈，提前浸泡三小時以上，小米淘洗干凈即可，適量清水燒開，放入紅豆煮至半熟，再放入小米和紅棗，大火燒開后，小火慢熬，熬至熟爛加入紅糖調味即可，很適合現(xiàn)在的天氣哦，暖胃養(yǎng)人
南瓜能夠幫助體內排毒，其富含水溶性膳食纖維果膠，果膠富有極佳的吸附性，能夠幫助身體排毒，南瓜也有潤腸通便，保護胃黏膜，促進消化的功效，適宜與粥同煮
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