小暑一看就是夏天的節氣，是夏天的第五個節氣，在小滿節氣之后，小暑節氣時已經開始進入盛夏時節了。那么2020年什么時候開始是小暑節氣呢？小暑節氣有吃黃鱔的習俗，這又是為什么呢？

2020年什么時候小暑幾點

小暑節氣是夏天的第五個節氣，一般是在公歷的7月6~8日之間。小暑也就是小熱，這時候天氣開始炎熱。

2020年小暑節氣的陽歷日期是2020年7月6日，星期一，陰歷日期是五月十六，癸未月 庚戌日。

根據老黃歷，2020年小暑節氣正式開始的時間是7月6日的23:13:23。

為什么要在小暑吃黃鱔

“小暑里的鱔魚賽人參”是無錫的一種古老說法，無錫人素來有在小暑吃鱔魚進補的傳統。

鱔魚即黃鱔，形體似蛇，故又有蛇魚之名，生長在稻田、池塘、湖泊等水底淤泥層，全國各地均有出產，主產于長江流域、遼寧、天津等地四季均可捕撈，以小暑前后捕者最為肥美。

鱔魚全身只有一根三棱刺，肉嫩味美，富含蛋白質、卵磷脂、DHIA等，能促進人體大腦發育、提高記憶力，有補腦健身之效，古代常用作藥膳。

鱔魚頭粗尾細、圓而細長、色澤黃褐、體滑無鱗,購買以遍身黏液豐富、色澤黃褐發亮、游動敏捷、無外傷及病害者為佳,忌買死鱔魚。

小暑吃黃鱔的技巧

1、黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，適宜炒、爆、燒等多種烹調方法，如與雞、鴨、豬等肉類清燉，味道更加鮮美，也可作為火鍋原料。

2、鱔魚血加麝香少許可用于治療口眼歪斜，左歪涂右，右歪涂左。

3、鱔魚宜先殺現做，死掉的鱔魚，體內組氨酸轉變為有毒物質，不可食用。

4、推薦食譜：歸參鱔魚湯

原料：鱔鱔魚500克、黨參15克、當歸15克、姜10克、鹽適量。

做法：鱔魚剖殺、清洗干凈，切段，黨參、當歸切段，生姜切片，同放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮開，撇去浮沫，改小火繼續煲煮1小時，加鹽調味即可。

養生功效：溫陽益氣、活血通絡，適宜氣血不足、體倦乏力及中風后遺癥患者食用。