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包粽子的糯米泡的時(shí)候放點(diǎn)小蘇打可以嗎

時(shí)間:2020-06-02 17:54:30 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,包粽子之前都要先將糯米放水里面浸泡一段時(shí)間,等糯米泡軟變粘之后,就可以用來(lái)包粽子了。很多人都會(huì)在家包粽子吃,那么包粽子的糯米泡的時(shí)候放點(diǎn)小蘇打可以嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!

包粽子的糯米泡的時(shí)候放點(diǎn)小蘇打可以嗎1

包粽子的糯米泡的時(shí)候放點(diǎn)小蘇打可以嗎

泡糯米的時(shí)候可以放一些小蘇打。

糯米在浸泡的時(shí)候放一點(diǎn)小蘇打,可以加速泡發(fā),讓糯米在短時(shí)間內(nèi)變得更軟更粘,泡發(fā)效果會(huì)更好。并且,加小蘇打可以讓糯米熟的更快一些,色澤變得金黃,吃起來(lái)更軟糯,口感會(huì)更佳。如果家里面沒(méi)有小蘇打的話,可以用不放,自然泡發(fā)也是可以的。包粽子的糯米一般只需要浸泡三四個(gè)小時(shí)就可以了,不用泡太長(zhǎng)時(shí)間,最好用冷水浸泡。

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