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包粽子的糯米泡的時候放點小蘇打可以嗎

時間:2020-06-02 17:54:30 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,包粽子之前都要先將糯米放水里面浸泡一段時間,等糯米泡軟變粘之后,就可以用來包粽子了。很多人都會在家包粽子吃,那么包粽子的糯米泡的時候放點小蘇打可以嗎?下面讓我們具體來看看吧!

包粽子的糯米泡的時候放點小蘇打可以嗎1

包粽子的糯米泡的時候放點小蘇打可以嗎

泡糯米的時候可以放一些小蘇打。

糯米在浸泡的時候放一點小蘇打,可以加速泡發,讓糯米在短時間內變得更軟更粘,泡發效果會更好。并且,加小蘇打可以讓糯米熟的更快一些,色澤變得金黃,吃起來更軟糯,口感會更佳。如果家里面沒有小蘇打的話,可以用不放,自然泡發也是可以的。包粽子的糯米一般只需要浸泡三四個小時就可以了,不用泡太長時間,最好用冷水浸泡。

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