我們都知道，小龍蝦做起來是很有講究的，除了前期要清洗處理干凈以外，后期烹飪也是很重要的，比如烹飪的時間、火候以及調料的使用等等。小龍蝦一般是需要放鍋里面燜煮的，那么小龍蝦煮好后要勾芡嗎？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦煮好后要勾芡嗎

可以勾芡，也可以不勾芡，主要看個人做法。

小龍蝦的做法比較多，每一種做法都會有不通過的步驟，會有不一樣的食材和配料，做出來的風味也是不一樣的。有些做法是需要勾芡的，而有些做法是不用勾芡的。一般來講，做小龍蝦勾芡的話，它里面的湯汁調料就會更黏稠一些，這樣讓小龍蝦吸收的湯汁更濃稠一些，所以也就更入味一些，并且勾芡之后的小龍蝦色澤會更好看一些，看起來會更有食欲。不過，有些人不喜歡濃稠的湯汁，所以他們做小龍蝦一般是不勾芡的，做出來的小龍蝦一樣美味，主要看個人口味喜歡吧。