我們都知道，桃膠吃起來香甜可口，營養價值高，吃法多樣，口味豐富，深受女性朋友們的喜歡，很多人都會在家里面做桃膠吃。桃膠一般都會燉著吃，也有人會將桃膠涼拌著吃。那么涼拌桃膠要煮嗎？下面讓我們具體來看看吧！

涼拌桃膠要煮嗎

涼拌桃膠是需要先煮熟的。

桃膠的吃法比較多，除了燉煮食用，還可以涼拌食用，這也是很不錯的一種吃法，它的一般做法就是將干桃膠放冷水里面泡發十幾個小時，等桃膠全部泡發之后，中間沒有硬心，清洗干凈就可以放鍋里面燉煮半小時，煮熟之后在撈出來放入干凈的碗里，再根據個人的口味喜好選擇自己喜歡的涼拌蔬果，一般都會選用黃瓜或其他水果，將黃瓜切絲或水果切丁，然后放到桃膠里面，最后再加入相應的調料攪拌均勻就可以吃了。一般來講，如果是加涼拌蔬菜的話，會加一些生抽、醋、辣醬、芝麻油以及蒜泥等，如果是加涼拌水果的話，會加一些酸奶、蜂蜜等，這些都是可以的，主要看自己喜歡吃咸的還是甜的。