我們都知道，桃膠一般都是放鍋里面熬煮食用的，它的做法有很多，我們可以根據自己的口味喜好添加各種各樣的食材配料，還可以放各種各樣的水果，口味比較豐富，吃起來很不錯是，很受人們喜歡。那么桃膠熬化了好還是有顆粒好呢？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠熬化了好還是有顆粒好

桃膠煮出來有顆粒比較好。

剛買回來的桃膠一般都是一顆顆大小不一的固體物質，它是比較硬的，還會有一些雜質，是不能直接煮的。一般在燉煮之前都需要放水里面浸泡，泡發的桃膠會變大變軟，還會有粘稠感，這樣在燉煮的過程中更容易出膠，也更容易煮熟。桃膠一般煮半個小時就可以了，不需要長時間燉煮，不然就會容易化成水，并且營養也會流失一部分，并且也吃不到桃膠的Q彈口感，味道和口感都會比較差。所以桃膠還是熬出來有顆粒的會好一些。