我們都知道，桃膠是很受歡迎的一種滋補(bǔ)食物，它的吃法有很多，不同的吃法會(huì)有不同的味道和口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不一樣。市面上的桃膠有好有壞，品質(zhì)都不一樣，那么桃膠是有雜質(zhì)的好還是無(wú)雜質(zhì)的好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

桃膠是有雜質(zhì)的好還是無(wú)雜質(zhì)的好

一般來(lái)講，有少量雜質(zhì)的桃膠比較好。

在購(gòu)買桃膠的時(shí)候，有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)有的桃膠里面雜質(zhì)很少，而有的桃膠里面雜質(zhì)很多，這都是很常見(jiàn)的一種情況。桃膠最開(kāi)始就是從桃樹上摘下來(lái)的，在整個(gè)形成過(guò)程中都會(huì)有一些雜質(zhì)在里面，大多都是樹皮和灰塵等，所以天然形成的桃膠里面都會(huì)都雜質(zhì)。有些廠家會(huì)將桃膠進(jìn)行加工，通過(guò)機(jī)器將桃膠打磨水洗，這樣不僅可以去除雜質(zhì)，還會(huì)變得圓潤(rùn)通透，看起來(lái)更漂亮，但買這種桃膠煮出來(lái)的口感也會(huì)差一些。而有的桃膠雜質(zhì)比較多的話，它的品質(zhì)也是比較差的，經(jīng)過(guò)泡發(fā)之后，里面的雜質(zhì)雖然會(huì)干凈很多，但是，還是需要鑷子去除，操作起來(lái)會(huì)比較麻煩，并且這種雜質(zhì)多的桃膠在泡發(fā)的過(guò)程中容易碎掉，在燉煮的過(guò)程中也容易化成水。

綜上是說(shuō)，桃膠有少量雜質(zhì)的會(huì)比較好。