我們都知道，桃膠是比較常見的一種營養食材，它可以搭配各種各樣的食材食用，具有很不錯的功效與作用，適量食用可以起到很好的保健效果，很多女性朋友都會經常煮桃膠吃。煮桃膠是有一定技巧的，那么煮桃膠要不要一直攪拌呢？下面讓我們具體來看看吧！

煮桃膠是不是要一直攪拌

一般需要攪拌。

桃膠在燉煮的過程中需要時不時攪拌一下，不然桃膠就會沉在鍋底下面，會導致受熱不均，底部容易化掉，就會粘在鍋底上，煮出來的味道和口感也不怎么好。

煮桃膠的時候，桃膠都是已經泡發好的，是一顆一顆的，和其他食材一起加水燉煮，就需要攪拌，這樣不僅可以防止粘鍋，還可以讓各個食材受熱均勻，煮出來的味道會更好一些。

桃膠其實和銀耳的做法差不多，但是它的燉煮的時間要比銀耳燉煮的時間要短一些。可以搭配紅棗、蜜棗、牛奶、燕窩、時令水果等，煮后的桃膠會有淡淡的香味，Q彈爽口，絕對是女生的最愛。