不知道大家有沒有看到那個關(guān)于黑蒜的吃播，主播在視頻里面的反應(yīng)讓不少人比較好奇黑蒜這種食物到底是有多難吃。但對于有的人來說，黑蒜只是難聞了點，但是味道還是不錯的。那么這個黑蒜是種植出來的還是加工的呢？味道有多難吃呢？
黑蒜也就是黑大蒜，是將新鮮生蒜清洗后帶皮放入高溫發(fā)酵箱里兩到三個月發(fā)酵而成，發(fā)酵之后，整個蒜瓣會從白色變成黑色，所以叫做黑蒜。它保留生大蒜原有的成分，味道酸甜，食不上火，氣味不大有提高免疫力的作用。
小0的薯片：我媽和我說這個超級好吃，我看她吃挺香自己嘗了一顆，差點沒把腸子嘔出來，之后又挑戰(zhàn)了一次，是我輸了
少女壯士馬虎東：這道題我會！酸中帶辣 甜中帶點咸 淡淡的一股蒜味 口感像藥丸
港毒翻車現(xiàn)場：買過黑蒜味的泡面，超好吃阿
Ji_xyyy：我覺得我的口味很刁 黑蒜我吃過 平時我一口蒜都不會吃 但我吃過的黑蒜沒有蒜味… 吃一個行 可能吃多了會惡心
汪小鹿_WL：用來煲湯我的媽啊那真的是詭異的味道 湯是好喝的 蒜是詭異的醬油味
大周末要值班：大學(xué)時有個室友從家里帶了黑蒜，我的天 幾乎整個樓道的同學(xué)都到我們宿舍去了一趟。我們宿舍最輝煌的時刻。
萊蒙炊炊的萊 ： 我不吃臭豆腐螺螄粉啥的 但是我覺得黑蒜好吃
Ling_oO ： 雪梨煲黑蒜湯還不錯，但就直接吃就不太好吃。。
用戶yuhanbao ： 就是味道有點難聞，吃著是軟的，不是太難吃
Vic姜糖 ： 一開始好吃、吃個三四個就膩死了。后面也再不能吃了
Sophia727 ： 我覺得挺好吃的，沒有任何怪味，那個視頻也太作了。除了皮膚黑的像非洲人，但味道不臭啊，軟軟糯糯的，而且對糖尿病患者都有好處。
Hebe冰冰冰冰冰 ： 發(fā)酵了的蒜味，比直接吃蒜更銷魂
大牙縫愛吃肉 ： 我覺得挺好吃的呀，甜甜的，吃完嘴不臭
灰劫_：其實也沒有那么難吃，就像大蒜味道的果脯，酸酸甜甜的
第一不能多吃。一般情況一天內(nèi)，獨蒜食用最多1-2個即可。多瓣蒜最多1-3瓣即可。吃多會變胖！每100g黑蒜含糖量約為7g。另外對腸胃刺激性大。吃時候滿足自己的口感的同時也要考慮腸胃的感受。大量的黑蒜對腸胃產(chǎn)生不良刺激。嚴重的還會引起腸道疾病。
第二，不能空腹吃。黑蒜雖然是發(fā)酵過的蒜。但很多屬性和蒜沒多大區(qū)別。空腹吃，容易刺激腸胃。
黑蒜是最先生產(chǎn)在日本，然后才出現(xiàn)了我們的國家，經(jīng)過專家相關(guān)的研究，從數(shù)據(jù)上可以發(fā)現(xiàn)把白色大蒜制作成黑蒜以后，在抗氧化能力這方面確實有了很大的提高，黑蒜甚至有了醫(yī)用的作用，用于糖尿病、心腦血管、患有癌癥的患者等，都是有用的。黑蒜里面所含有的氨基酸，也是適合我們身體吸收的。對我們身體的健康、以及所需營養(yǎng)的補充，都是有用的。
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