螺螄粉為什么那么臭？那是因?yàn)樗峁S的原因，很多人認(rèn)為是不是不加酸筍煮螺螄粉的時(shí)候就不臭了？答案的確如此，但是沒(méi)有酸筍的螺螄粉是沒(méi)有靈魂的！當(dāng)然，不放酸筍口味也影響不大，具體可以看看本站提供的介紹。

螺螄粉不放酸筍還臭嗎

大家都知道，所謂的酸筍是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的，所以就有一種很特別味道，如果在吃螺螄粉的時(shí)候不加入酸筍的話(huà)，那么螺螄粉是沒(méi)有這種刺鼻的臭味道的哦，因此，不喜歡的朋友可以不加酸筍，那樣就不會(huì)感覺(jué)到臭臭的了。

螺螄粉不放酸筍好吃不

沒(méi)有酸筍的螺螄粉是沒(méi)有靈魂的。酸筍是螺螄粉的特色風(fēng)味的典型體現(xiàn)，必不可少。

如果沒(méi)有酸筍的話(huà)螺螄粉大抵就沒(méi)有它傳說(shuō)中的臭味了，口感感覺(jué)沒(méi)有什么影響，大概就可以光明正大地在宿舍吃螺螄粉卻不會(huì)被群毆了，但是與此同時(shí)對(duì)于螺螄粉的專(zhuān)業(yè)戶(hù)來(lái)說(shuō)可能會(huì)覺(jué)得螺螄粉失去了靈魂，它不再是它愛(ài)的螺螄粉了哈哈！

螺螄粉的由來(lái)

螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來(lái)到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫(yī)不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬(wàn)福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。

吃螺螄粉會(huì)上火嗎

經(jīng)常吃會(huì)的，螺螄粉是廣西柳州市的一種小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。它的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。所以它聞起來(lái)奇臭，有的人無(wú)法接受其味道，甚至避而遠(yuǎn)之。但是，又有人特別愛(ài)吃，就會(huì)有人想說(shuō)，吃它會(huì)上火嗎？因?yàn)樗奈独?，所以不能吃辣的人可能吃一次就上火，那么有的人很能吃辣?huà)，如果經(jīng)常吃也是會(huì)上火的，特別是女性經(jīng)期的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候是不能吃辣的，經(jīng)期激素分泌旺盛，更易上火。經(jīng)常吃螺螄粉會(huì)上火，無(wú)論在干什么的時(shí)候，一定要把握住那個(gè)度，過(guò)度都會(huì)適得其反的。