在我們家里蒸饅頭的時(shí)候，家里的老人都習(xí)慣用紗布，墊在饅頭坯子下面，這樣的目的是防止饅頭直接放在蒸屜上會(huì)粘連。但是有時(shí)候，特別是年輕人居家過日子時(shí)不注意準(zhǔn)備紗布，但是沒有紗布，用什么替代好哪？

蒸饅頭沒紗布用什么代替比較好

其實(shí)在蒸饅頭時(shí)，替代紗布最好的方法，那就是在蒸屜上面抹上一層熟油，由于食用油的密封效果很強(qiáng)，所以，既可以防止饅頭與蒸屜粘連，又可以隔絕適當(dāng)?shù)乃郑@樣使饅頭在蒸熟以后，底部不會(huì)被水汽浸濕。而且蒸制出來的饅頭效果也非常的好。在蒸屜表面刷油的這個(gè)方法既簡單，又實(shí)用。

蒸饅頭菜葉能替代沙布嗎

蒸饅頭最好不要用菜葉，本身饅頭發(fā)酵后就很松軟，而且吸水性特別強(qiáng)，如果在蒸屜上面鋪上一層菜葉，那么饅頭就會(huì)吸收菜葉中的水分，導(dǎo)致饅頭在蒸制過程中，底部吸收水分過大，所以在蒸制成熟后，饅頭的底部會(huì)有不熟的現(xiàn)象產(chǎn)生，正因?yàn)檫@個(gè)原因，所以在蒸饅頭的時(shí)候，菜葉是不能替代沙布的。

蒸饅頭可以用玉米葉替代紗布

在我們老家，玉米收獲的時(shí)候，會(huì)有很多玉米葉子，有時(shí)會(huì)把玉米葉子收集起來用來蒸饅頭。當(dāng)然玉米葉子也要洗凈晾干。平時(shí)現(xiàn)在一年四季都有新鮮的玉米賣，所以這種食材也是很容易找到的，用玉米葉子蒸出來的饅頭會(huì)有種特別的香味。

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如果家中沒有紗布，可以買那種現(xiàn)成的蒸屜步，使用效果與沙步相同。但由于這種現(xiàn)成的蒸屜布，是用纖維材料制作而成，經(jīng)常使用這種蒸布，或多或少會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生一些危害。如果不經(jīng)常蒸饅頭，偶爾使用幾次還是沒什么問題的。