我們都知道，田螺是比較常見(jiàn)的一種美食，它的吃法比較多，口味鮮美，吃起來(lái)又香又辣，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃田螺。那么疫情期間可以吃田螺嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

疫情期間可以吃田螺嗎

不要吃野生田螺，如果是家養(yǎng)的，還是可以吃的。

野生田螺不要吃，因?yàn)樯L(zhǎng)在不干凈水域中的田螺內(nèi)含有寄生蟲(chóng)，食用后很可能導(dǎo)致病毒傳染或腸道疾病，吃田螺后寄生蟲(chóng)發(fā)病是個(gè)緩慢的過(guò)程，很多人患病后到醫(yī)院檢查時(shí)，都忘記了曾食用過(guò)田螺等食物，結(jié)果被誤診為肝炎，其實(shí)是肝吸蟲(chóng)病，這樣容易耽誤治療。

田螺里面的寄生蟲(chóng)，必須高溫加熱20分鐘以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平時(shí)脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。

吃田螺會(huì)感染新型冠狀病毒嗎

目前并沒(méi)有證據(jù)表明吃田螺會(huì)感染新型冠狀病毒，目前有研究顯示，該病毒與蝙蝠SARS樣冠狀病毒同源性達(dá)高達(dá)85%以上，因而推測(cè)，此次新型冠狀病毒的可能來(lái)源于中華菊頭蝠。中國(guó)工程院院士、國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專(zhuān)家組成員李蘭娟表示，新型冠狀病毒主要是在哺乳動(dòng)物之間傳播，而田螺主要分布字啊淡水湖泊、水庫(kù)、稻田、池塘溝渠，屬于卵胎生動(dòng)物，只要是正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的田螺一般情況下感染新型冠狀病毒的機(jī)率并不大。

田螺吃的是哪個(gè)部位

田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉。記住，肉里最硬的那塊。

而后部尾巴部位一些軟的部分是腸子，是排泄物和內(nèi)臟集中的區(qū)域，這一部分比較容易寄生一些有害物質(zhì)和寄生蟲(chóng)，再加上比較臟，是不建議吃的。

田螺怎么吸出來(lái)

田螺炒之前都是要先把屁股尖用鉗子夾掉的。用食指和姆指把螺的尾部放進(jìn)嘴邊，先吸出其汁，順帶一吮，把螺尾肉用力一拉，這叫“欲擒故縱”，再把螺體轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把頭部放入唇里用力一吸，整個(gè)螺肉便丟進(jìn)口里。

但有些田螺比較頑強(qiáng)，不好吸，不過(guò)很多人還是比較喜歡吸出來(lái)，因?yàn)檫B帶湯汁一起，更有味道。如果實(shí)在不好吸，用牙簽也可解決，即用牙簽挑出田螺肉。