陶瓷餐具的類型有很多，根據制作工藝，就包括釉上彩和釉下彩，這兩種是有很大區別的，不管是顏色、光澤度，還是手感，都是不一樣的，相對比而言，餐具選擇釉下彩會更好一點。

餐具選釉上彩和釉下彩哪個好

當然是釉下彩好。

彩釉多是含鉛化合物，鉛對人有毒，應避免攝入。釉上彩在接觸酸性湯菜時很容易將彩釉中的鉛溶入其中進入人體，積累多了會中毒。釉下彩不會溶鉛，用作餐具絕對安全。

普遍認為釉下彩的餐具更安全一些！陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種，釉上彩是在透明釉的基礎上再上一層彩釉，用手觸摸會有明顯的凹凸感，釉下彩是先上彩色的裝飾，再整體涂上一層透明無色的釉料。陶瓷餐具在使用后，最好要及時清洗，避免油污、茶漬和食物的殘留物在上面殘留過長時間，這樣能延長其使用壽命。如果是新買的陶瓷餐具，建議先將其放在鹽水或溫水中浸泡片刻，這樣使用時不易破裂，也可以去掉大部分的有毒物質。

釉上彩和釉下彩的區別

釉下彩

釉下彩是在瓷器的胎體上繪制圖案，然后覆蓋一層透明釉料，最后經過高溫燒制而成。這種技術的特點包括：

耐用性：由于圖案位于釉層之下，因此不易磨損，使用壽命較長。

色彩穩定：高溫燒制使得色彩更加穩定，不易褪色。

觸感光滑：由于圖案被釉層覆蓋，因此表面光滑，清潔起來較為方便。

釉上彩

釉上彩是在已經燒制成型的瓷器釉面上繪制圖案，然后再次進行低溫燒制。其特點包括：

色彩豐富：釉上彩可以使用的色彩種類更多，圖案更為豐富多彩。

立體感強：由于圖案在釉面之上，可以通過多次疊加色彩來增加立體感。

適合復雜圖案：對于復雜或者細膩的圖案，釉上彩能更好地展現細節。

陶瓷餐具怎么選

1. 顏色：優質的陶瓷餐具顏色鮮艷、均勻，無色差。顏色過于艷麗的陶瓷餐具可能含有重金屬等有害物質，不宜使用。

2. 圖案：陶瓷餐具的圖案應該清晰、立體，無模糊、脫落現象。圖案過于復雜的陶瓷餐具容易藏污納垢，不易清洗。

3. 表面光滑度：優質陶瓷餐具表面光滑，手感細膩。表面有凹凸不平、粗糙的陶瓷餐具可能是劣質產品。

4. 形狀：陶瓷餐具的形狀應該規整，無變形、破損現象。形狀奇特的陶瓷餐具可能會影響使用效果。