菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關系很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生銹的情況，也正因為這樣刀上有銹切的菜能吃么便成了大家常有的疑問，下面小編就和大家一起看看。

刀上有銹切的菜能吃么

刀上有銹切的菜是不能食用的，之所以這樣是因為生銹的刀含有大量細菌甚至是病菌，用來切菜的話會直接粘連在食物上的，在吃到肚子里，輕者鬧肚子，嚴重的話會進醫院的，所以建議還是買一把新的刀切菜吧。

用生銹的刀切菜會怎么樣

一般來講生銹的菜刀建議不使用。因為它產生的銹是氧化的鐵，會對于里面的一些化學成分做出反應，通常會再切菜時混入一些不干凈的東西，故而影響健康。同時生銹的菜刀銹到一個程度會很脆，如果使用過于用力銹會脫落，我相信你不希望在菜里吃到銹渣。

吃了有鐵銹的菜會怎樣

很多人都有經歷過用生銹的刀的切菜的情況。其實像這種偶爾沒關系，經常吃會加重肝腎代謝負擔，有實驗證明，都市人的肝病發病率高于鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。