破壁機(jī)的刀片非常鋒利，不管是軟軟的水果、肉類，還是堅硬的谷物，它都可以把它們磨碎，磨得很細(xì)膩。而且它的功能也很豐富，綜合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、料理機(jī)等等料理機(jī)器的各種功能。那么家里面買料理機(jī)器的話用破壁機(jī)還是榨汁機(jī)呢？

一、家用買破壁機(jī)好還是買榨汁機(jī)好

如果經(jīng)濟(jì)條件允許，推薦買破壁機(jī)。榨汁機(jī)的功能太單一，實用性不強(qiáng)。傳統(tǒng)的半自動榨汁機(jī)只適合打果汁，如果想制作豆?jié){，還必須進(jìn)行二次熬煮。很不方便，如果火力掌握不好有可能溢鍋，或者是吃了沒煮熟的豆?jié){導(dǎo)致中毒。破壁機(jī)則幾乎涵蓋了所有電動食物料理機(jī)的功能，例如攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、米糊機(jī)等等，功能強(qiáng)大，實用性強(qiáng)。轉(zhuǎn)速速度更快，刀片的質(zhì)量更高，更硬的食物更能碎。 榨汁時，還可以將水果和蔬菜打碎，減少殘留。

從使用經(jīng)驗來看，破壁機(jī)最大的優(yōu)勢就是自動模式，設(shè)置好后自動完成操作。破壁機(jī)可以將水果磨得更細(xì)，榨汁機(jī)會產(chǎn)生更多影響口感的殘渣。 不加水，用破壁機(jī)做出來的果汁更像水果的原味，但看起來更像果醬，幾乎可以把果肉打碎。

二、破壁機(jī)怎樣打果汁好喝

首先對食材的處理，橙子、西柚、檸檬等水果的外皮一定要進(jìn)行處理，如果這些水果的皮被用來制作果汁，那么您制作的果汁很可能會變苦。

其次，適當(dāng)加入水。如果是水分多的水果，就不用加水了，比如西瓜之類的。 如果水不是太多，建議少放水，比如蘋果、梨，也可以放酸奶之類的。

再就是適量加入調(diào)味品，我們可以添加一些糖或蜂蜜，使您的果汁味道更好。 它可以靈活地適應(yīng)您自己的需求。 可以加入牛奶、酸奶等。

三、破壁機(jī)使用注意事項

1、注意加水量：用破壁機(jī)做豆?jié){、做米糊、炒菜汁等時，需要在破壁機(jī)的容器（杯身）中加入適量的水，不超過上限。

2、注意食量：購買破壁機(jī)時，會隨機(jī)配有量杯。每次做飯都需要用量杯盛食物，量一次為一杯（水位在相應(yīng)的上限）。

3、注意蓋板的位置：各種破壁機(jī)的蓋板形式不同，對齊的基本原理基本相同。開機(jī)前必須檢查位置是否對齊，蓋子是否平整并卡在凹槽中。

4、注意中蓋的位置：大蓋的頂部通常有一個小螺帽。開機(jī)前還要檢查蓋板的位置是否在卡槽上。

5、注意容器（杯體）與底座的位置：有些液體容器稱為杯體，機(jī)器開機(jī)時它位于底座上。一定要均勻、平滑地放置周圍的縫隙。